お食事のご案内
けとはれ食堂
「森」「里」「海」のある暮らし
宮津市里波見地域は、「森」「里」「海」に囲まれ、環境省・重要里地里山500に選定された自然豊かな地域です。 「森」からとれる山菜。「里」で育んだ、お米や野菜。「海」でとれる魚や海藻。近くの漁港では浜買いもできます。
この食材は、自然と地域の人々の力によってつくられています。 「森」の土で育まれた栄養が雨によって流れ、「里」の田んぼや畑に行き渡ります。川を通じて「海」にたどりついた栄養は海の生き物たちの餌となります。 そして、森・里・海の恵みが私たちの食卓にならぶのは、農家さんや漁師さんのおかげです。
うみほし食堂は宿泊者の方のみご利用いただけます。
地域に「あるもん」を、いただきます。
地域に「あるもん」を、いただきます。 食べることは人の根本であり、身体と環境は不可分＝「身土(しんど)不二(ふじ)」というように、人の体もその土地で取れた“旬”の食材を口にすることで、健康に良いといわれています。ここでは、うみほし食堂の食材で使用する、地域に「あるもん」（“あるもの”の方言）。をご紹介します。 ※季節によってはご提供できない食材もあります。あらかじめご了承ください。
海のめぐみ
宮津市里波見の海はウゴやアカモクといった海藻が豊富です。採った海藻は、地元のお母さんグループがひとつひとつ丁寧にごみを取り除き、乾燥や木槌でたたいて煮て固めたり、湯通しをするなどの工程を経て食卓に届けられます。
里のめぐみ
お米の食味ランキングで「特A」を獲得したこともある「丹後コシヒカリ」。丹後の豊かな森が育んだきれいな水が美味しさの秘訣です。
手づくりのごはんをめしあがれ。
地元漁港で水揚げされた魚と、地元栽培の季節の野菜などを中心とした和食中心のおまかせメニューです。 アレルギーや食習慣に合わせ、ご要望がありましたら遠慮なく 事前にご連絡下さい。
| 夕食（18：00） | 3,500円 |
|---|---|
| 朝食（8：00） | 1,500円 |
| 昼食（12：00） | 1,500円 |
団体メニュー食事例
《団体向けメニューについて》
こどもの団体向けメニューなど、20人以上の団体様のご利用の場合、ご予算やお好みに応じてアレンジをすることが可能です。お気軽にご相談下さい。
森のカフェ
Menu
≪ お食事 ≫
〇そんときうどん ￥400
その時々に地元で採れる山菜や野菜の天ぷらをトッピング。歯応えのあるわかめはもちろん近くの海のもんです。
〇そんときうどん定食 ￥700
〇そんときうどんにおにぎり×2・お漬物がついた定食です。
〇あるもん定食 ￥700
その時にとれる旬の魚や野菜を使って定食を作ります。今しか食べられないものを食べてぇな。
≪ デザート・ドリンク ≫
〇海と畑のケーキ ￥200（ケーキセット ￥500）
〇ジュース類 ￥350
〇コーヒー（アイス/ホット） ￥350
〇紅 茶（アイス/ホット） ￥350
〇ミントティー（ホットのみ）￥300
里波見カントリーフレンズ
平成20年、地域の婦人会が解散した時に、 「解散するけどまた集まって楽しいことがしたいね」 「地元のみんなの役に立つことがしたいね」 という声、その想いを大切にして地元の人達を対象にした「うどん祭り」を計画して開催。 それが好評で毎年秋に年1回やることになり、現在も続いている。 自分たちの居場所づくりのためにも今は「森のカフェ」を営業しながら、いろいろなイベントに参加している。
インフォメーション
| 営業時間 | 11：00-15：00（土日のみ営業） |
|---|---|
| 席 数 | 10席 |
| お問い合わせ先 | 森のカフェ 0772-28-9030 |
