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海星日記・スタッフによるダイアリー
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2008年04月20日
  豆腐作り教室
投稿者 : ゲスト (958 ヒット) 公園全般 ]

今日は公園で収穫をした大豆を使って豆腐作り教室がありました



  まずはミキサーで2分ほど大豆を細かく砕きます。
  こうして出来た液体を「生呉」といいます。








  沸騰させた水と生呉を温めながら、
  アクを取り除きます。
  こがさないように注意!







  さらし袋でこしてよく絞ります。





  「おから」のできあがり。
  絞った汁は豆乳です。







  出来上がった豆乳ににがりを加えて、
  いよいよ枠に流し込んでいきます。





  様子をみながら待つこと20分
  ほど・・。









  きれいな豆腐が出来上がりました!






参加者の方からは「豆の味がしておいしい!」「こんな風にして豆腐ができるのだとうれしかったです。さっそく私も作る楽しみができました。また来たいです」などの声や感想をいただきました。
公園では引き続き、たくさんの方に参加していただけるよう地元の食材を使った「食」のプログラムを充実させていきます。


投稿者 : Kobayashi (992 ヒット) 公園全般 ]


今朝、十穀田の畑を見てみると・・・先月植えつけたはずのじゃがいもがなくなっている

横にはじゃがいもの芽がさみしく落ちていました
イノシシの足跡は見当たらないし・・・
空からやってきた鳥のしわざ?
やっと芽がでてきたところなのに、これも自然とあきらめるしかない。
気を取り直して、ふたたび植え付けに挑戦です!


横の畑では小麦が風にそよいで気持ちよさそうです。


投稿者 : ゲスト (1297 ヒット) 地球デザインスクール ]

うみほし公園では毎月1回、京都府産小麦粉を使用して、地元で採れた旬の野菜や果物を混ぜ込み材料にしたパン焼き教室を開催しています。



今日のパン焼き教室は春の恵み「よもぎパン」を焼きました。
前日に公園内のよもぎをつみ、茹でてペースト状にしたよもぎを 混ぜ込みました。



     



       
    おいしそう!緑色の粒がよもぎです。







    
      いよいよ窯入れ!窯の温度は360℃。
      手づくりの石窯「ニコイチ」くん大活躍!














    おいしそうに焼きあがりました。






次回の石窯パン焼き教室は5月10日(土)「こいのぼりパン」です!ただ今、予約受付中です


2008年03月31日
  春の花
投稿者 : Fujimoto (1045 ヒット) 公園全般 ]


  只今、公園内では
  いろんな花が咲き出しています。

  冒険の森へ向かう湿地の側の土手には
  ショウジョウバカマが咲いています。








       子どもの森周辺の道の横には、
       そこここにスミレが可愛く咲いています。









  里山のところどころには、
  背の高い木の上部に白い花。
  コブシによく似たタムシバです。

  春の花が楽しめますよ〜。

  


2008年03月30日
  サポーター交流会
投稿者 : Fujimoto (1163 ヒット) 公園全般 ]

 




 今日は公園創りの仲間として
 日頃お世話になっている
 サポーターの交流会を開催しました。







まずは直径130センチメートルの巨大鉄板で
協力し合って30人前の焼きソバつくりから!

まだ余裕があったので、
一度に50人前はできそうな大きさです。








 
 同じ釜の飯を食うという言葉があるように、
 同じ鉄板の焼きソバを食べ交流を深めました。





 
その後、よりよい公園創りの夢を
語り合った有意義なひとときでした。


2008年03月29日
  じゃがいも植え付け
投稿者 : Fujimoto (1175 ヒット) 公園全般 ]


 今日は十穀田でじゃがいもを
 18楚△┐弔韻靴泙靴拭

 家でも畑をされている方が多くて、
 あっと言う間に終わりました。

 その後は、小麦の土寄せや、
 玉ねぎ畑の雑草抜き。
 これもみんなですると早い早い。

 ちなみに次は、さつまいもや
 とうもろこしを植える予定です。

 また見に来てくださいね。


2008年03月23日
  しいたけ菌打ち
投稿者 : Fujimoto (990 ヒット) 公園全般 ]



 3月23日(日)、
 「しいたけ栽培に挑戦しよう!」が
 開催されました。

 原木にドリルで穴を開けて
 しいたけ菌を打ち込む作業に
 参加者は無我夢中。






 お昼は公園で取れたしいたけ入りの
 味噌汁でほっこりされました。

 「こんな楽しいことは
  もっと多くの人に体験してほしい」と
 嬉しいお言葉をいただきました。

 しいたけが出てくるのが
 楽しみですね。


投稿者 : Fujimoto (1029 ヒット) 公園全般 ]


3月22日(土)快晴の中、
土壁塗りワークショップが開催されました。

親子連れの来園者も飛び入りで参加され、
「もっと塗りた〜い!」
「なかなかできない体験ができて嬉しい」
と、ワイワイと楽しく作業されました。







今度お友達と一緒に遊びに来たとき、
「あの壁は僕がぬったんだよ」と言えるって、
ステキだと思いませんか。

手づくりに参加すると、
公園への愛着が湧いてきますよ〜。


2008年03月14日
  おたまじゃくし
投稿者 : Fujimoto (1027 ヒット) 公園全般 ]



今朝の時点で、
何匹かおたまじゃくしに孵っていました。

日々、成長しているのを感じられますよ。


2008年03月12日
  梅の花
投稿者 : Fujimoto (1056 ヒット) 公園全般 ]





 只今、紅白の梅の花が咲いています。











 散策するにはもってこいの
 気持ちの良い季節になってきました。


2008年03月11日
  カエルの卵
投稿者 : Fujimoto (1076 ヒット) 公園全般 ]


只今、公園内の池や湿地では
カエルの卵がたくさん見られます。

さてさて、いつ頃、
おたまじゃくしになるのでしょう。
楽しみ楽しみ。

うぐいすの鳴き声も
時々聞こえるようになりました。

春が感じられますよ。
ぜひ、遊びに来てください。


投稿者 : Fujimoto (1015 ヒット) 公園全般 ]

昨日(3月10日)、市場小学校一年生が
スティックパン作り体験で来られました。





  4人1組で生地をこねています。
  「イチ ニ サン・・・」と
  数えながら、みんな一生懸命でした。










  発酵中には、
  森の紙芝居を楽しみました。









  「めっちゃうまい」「こげてる〜!」と
  賑やかにスティックパンを焼いています。






  お昼前には晴れてきて、
  芝生の広場でお弁当。

  食後は、松の子だんだんで遊んだり、
  カエルの卵を見たり、
  とっても楽しんで帰られました。

  またぜひ遊びに来てね。


投稿者 : ゲスト (1732 ヒット) 地球デザインスクール ]


先日、地元の漁師さんにアカモク採りにつれていってもらいました。
9日のパン焼き教室にはこのアカモクを入れたアカモクパンを焼く予定!
取材もかねていってきました。
船に乗ってエンジン始動!
どこまでいくのかなぁと思ってワクワクしていると、陸からすぐ近くのテトラポットのところでエンジン停止。



「そこにあるで」
漁師さんの指差す方向をよくみてみると・・アカモクがたくさん!イメージとしてはものすごく沖にあるのかと思ったら、とても近くにあるんですね。





さっそくいつものようにアカモク採りが始まりました。きもちよさそうに浮かぶアカモクがどんどんあげられていきます。













とれたばかりのアカモク。

一本の太い茎にたくさんアカモクが・・








こんなにたくさん採れました。





海のきれいさとそこに浮かぶアカモクに大感激の一日でした。
今週末の石窯パン焼き教室は海の恵み「アカモクパン」を焼く予定です。
まだまだ予約受付中です!


投稿者 : ゲスト (1442 ヒット) 公園全般 ]

2月23日に開催した環境楽習Part2
講演を聴き、じっくり学んだ後は
アカモクの調理体験・昼食・下処理へと…


                      アカモクといえば                     海星公園でおいしい                     食事を作ってくれる
グループ「ぱうわう」
           みんなに囲まれ調理の説明中




口に入るまでには
こ〜んな作業も必要
地道な作業で
口数も少なくなりそう
コツを教わりひたすら
シゴいて取る










テーブルいっぱいの
アカモク料理

いやいや
アカモクづくし料理
                    









まさに、みんなで楽しく学んで
みんなで作った食事を囲んでの1日
今頃、この日おぼえた
アカモクメニューを家族で囲み
海藻のこと、健康のこと、海のこと、
環境のこと・・・
そんな話もおかずにしてくれていたら
うれしいなぁ  
                     
                    
 


投稿者 : Shimizu (1086 ヒット) 公園全般 ]



2月23日
教室
「アカモクを
  知ろう食べよう」
を開催しました。


水産事務所の
西岡さんから
「海から見た
   循環型社会」
と題したお話。

難しいけれど
「ほ〜なるほど」
というお話でした。








続いて、調理体験。
ゆがいたアカモクを
たたいています。














盛りつけ例
おいしそうでしょ!


2008年02月16日
  この冬一番の雪
投稿者 : Shimizu (1099 ヒット) 公園全般 ]



2月16日、大雪です。
1週間前に降っていれば
雪イベントは大成功だったのに・・・
公園の車もこのとおり



セミナーハウスの前には
大きな雪だるま出現!




除雪が入りましたが
公園内は約30僂寮兩磴任后
お越しの際は
車は、冬用タイヤで
人は、雪遊びの服装で


2008年02月13日
  氷柱(ツララ)
投稿者 : Fujimoto (1235 ヒット) 地球デザインスクール ]





夏にはハッチョウトンボや
キイトトンボが舞う湿地も
昨夜からの雪で、
今は白化粧されています。












こどもの森センターの
屋根には
ツララが出来ました。












子どもの頃には大きなツララで
遊んだ記憶がありますが、
ツララを見るのも久しぶりです。
地球温暖化の影響でしょうか?















晴れてくると
青空を背景に
キレイに光ります。


2008年02月10日
  みんなでお餅つき
投稿者 : ゲスト (1306 ヒット) 地球デザインスクール ]







 ちょうど晴れ間がのぞいたお昼前、お餅つきが始まりました。
 ふたりで力を合わせてぺったんぺったん。
 いい匂い!









 

 みんなで力を合わせたお餅ができあがりました。
 お餅くださーい!









あつあつのお餅、おいしいね〜!








お餅は白いお餅と、公園でとれた大豆と近くの海でとれた海藻アカモク入りのお餅を2種類つきました。どちらも好評で、すぐに売り切れました


投稿者 : Shimizu (1082 ヒット) 公園全般 ]

8日に降った雪が少しでも残れば、もう少し降れば・・・と期待した「雪と遊ぼう」でしたが、陽のあたるところは暖かいぐらいの日差しに、中止になりました。
皮肉にも大阪の方が雪がたくさんだったみたいですねヽ。(ー_ーメ)

それでも、こどもの森には何組みかの家族づれが遊びにきてくださり、ほんの少しの雪の上でちょっぴり雪遊び。

このあとお餅つきも楽しみました。


投稿者 : ゲスト (1723 ヒット) 地球デザインスクール ]


 公園では今年度の手づくり事業として森林鉄道の建設を行なっています。線路の巾(ゲージ:軌間)は381mm(15インチ)で、実用規模の鉄道としては最も小さい規格です。模型ではありません。線路の配置から2基の分岐器が必要となり、大阪府能勢の桜谷軽便鉄道を参考にさせていただき1基試作しました。分岐を切り替える転轍機は当公園独自の設計です。材料はレールや鋼材を購入し、切断したり、曲げたり、削ったり、穴を明けたりして組み立てました。始めると時間のたつのを忘れるくらい面白く熱中しました。
 今後は、分岐器1基と転車台2基、それに大物の機関車の製作が待っています。工作好きの方、鉄道好きの方、是非一緒に楽しみませんか。線路の敷設工事も並行して行なっていますのでお問い合わせください。


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