【予約受付開始！】森のカフェ特別営業「限定３０食・予約受付開始！」

９月１１日（金）、森のカフェにてスペシャル営業のお知らせです。

昨年に引き続き、大阪樟蔭女子大学の学生の皆さんに一日オーナーをしていただきます！

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以下、大阪樟蔭女子大学様からのメッセージです。

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大阪樟蔭女子大学 学芸学部 ライフプランニング学科 フードスタディコースでは、昨年度に引き続きまして、３年生履修科目である『フードスタディ総合研究』にて、「フードスタディコースの学びの集大成」として、毎年、２泊３日のスケジュールにて、「Farm-to-Table（農場から食卓まで）」のコンセプトのもと、「学外授業」を実施しております。

今年度は、『丹後海と星の見える丘公園』様にご協力をいただきまして、地元『丹後』の「農家さんのご協力による農業体験」、「地元の料理人による郷土料理に関する学び」とともに、　「森のカフェにおけるランチ提供」を実施させていただくこととなりました。

今回ご提供させていただきます『メニュー』に関しましては、基本的には「地産地消：丹後の食材」をキーワードといたしまして、日頃馴染みのない「鹿肉」、並びに 日本海の「海の幸」を取り入れたレシピ開発を学生に実施させまして、４品（前菜・スープ・メイン料理 ・デザート）をご提供させていただくこととなっております。

つきましては、学生による地元『丹後の食材』を使用しました「スペシャルランチ」を、ご家族、ご友人をお誘いあわせの上、是非、ご賞味にお越しいただきますよう、何卒よろしくお願いいたします。

なお、みなさまにご賞味をいただけたという実績から、フードスタディコースのすべての学生が、「自分でも地域貢献ができた。」、もしくは「自分でも地域貢献ができる。」ということを実感してもらい、卒業後の様々なジャンルに就職した際のモチベーションアップに繋げられればと考えておりますので、改めまして、是非、ご賞味、並びにご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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